খাঁটি ঘি (১ কেজি)

খাঁটি ঘি: ৫টি কারণে রান্নাঘরে থাকা চাই, আর ৫টি খাবারে এখনই ব্যবহার করুন

রসালীবিডি (roshalibd.com)-এর ঘি তৈরি হয় খাঁটি দুধের সর থেকে, আমাদের নিজস্ব কারখানায়। সর ধীরে জ্বাল দিয়ে বের করা হয় এই সোনালি, সুগন্ধি ঘি, যার প্রতিটি ফোঁটায় থাকে দুধের নিজস্ব সুবাস।

৫টি কারণ, কেন খাঁটি ঘি বেছে নেবেন

১. স্বাদ ও ঘ্রাণ: সরের ঘিয়ের সুগন্ধ আলাদা। গরম ভাত, ডাল বা খিচুড়িতে অল্প একটু ঘি পড়লেই পুরো খাবার বদলে যায়।

২. শক্তির ভালো উৎস: ঘি স্বাভাবিকভাবেই ঘন ক্যালরির খাদ্য, তাই অল্প পরিমাণেই কাজের শক্তি জোগায়।

৩. চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন: দুধজাত চর্বির কারণে ঘিতে ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে কিছু পরিমাণে থাকে।

৪. রান্নায় উপযোগী: ঘি উচ্চ তাপে ভাজাভুজি বা সম্বরার জন্য তুলনামূলক উপযুক্ত, কারণ সহজে পুড়ে যায় না।

৫. ঐতিহ্য ও আস্থা: আমাদের দাদি-নানির রান্নাঘরে ঘি ছিল অপরিহার্য। সেই পুরোনো ঐতিহ্যের স্বাদ এখন ঘরে বসেই পাবেন।

৫টি খাবার, যেখানে ঘি মানায় সবচেয়ে ভালো

১. গরম ভাতের ওপর এক চামচ ঘি দিয়ে ডাল-ভর্তা

২. খিচুড়ি বা পোলাওয়ে সুগন্ধ বাড়াতে

৩. পরোটা বা রুটির ওপর মাখিয়ে

৪. হালুয়া বা পায়েসের মতো মিষ্টান্নে

৫. সবজি বা ডালের ফোড়ন ও সম্বরায়

জেনে রাখা ভালো

ঘি একটি ঘন চর্বির খাবার, তাই পরিমিত খাওয়াই ভালো। হৃদরোগ, কোলেস্টেরল বা বিশেষ খাদ্যনিয়মে থাকলে খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

সংরক্ষণ: ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় রাখুন, সরাসরি রোদ ও আর্দ্রতা থেকে দূরে। সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন এবং ঢাকনা শক্ত করে বন্ধ রাখুন। শীতে ঘি জমে যেতে পারে, এটা স্বাভাবিক।

অর্ডার করুন: ১ কেজি খাঁটি ঘি এখনই roshalibd.com থেকে অর্ডার করুন, সরের সোনালি সুগন্ধ পৌঁছে যাবে আপনার দরজায়।